DANH MỤC SẢN PHẨM
sản phẩm nổi bật
Hỗ trợ trực tuyến
-
Tư vấn khách hàng
0938 358 798
-
Tư vấn khách hàng
0966 462 468
Thống kê truy cập
- Đang truy cập: 40
- Trong ngày: 67
- Hôm qua: 776
- Tổng truy cập: 963472
- Truy cập nhiều nhất: 3075
BẠCH YẾN THÔ A - HỘP 100G
Cách sơ chế làm sạch tổ yến thô
Do còn mang trong mình lông cùng tạp chất. Do đó, khi mua về các bạn cần làm sạch trước khi đưa vào chế biến. Dưới đây là cách sơ chế làm sạch tổ yến thô tại nhà cho bạn.
Chuẩn bị dụng cụ gồm có:Chậu nước sạch.Nhíp hoặc kẹp gắp nhỏ.1 bát nước nhỏ sạch.1 đĩa to màu trắng.1 ray mắt nhỏ.1 muỗng tròn nhỏ
Các bước làm sạch tạp chất như sau:
-
Bước 1: Ngâm tổ yến trong chậu nước sạch từ 20-30 phút (Tùy vào độ dày mỏng) Sau đó vớt để ráo nước.
-
Bước 2: Tổ yến sau khi đã ráo nước các bạn cho lên đĩa trắng lớn, phân tách nhỏ từng phần.
-
Bước 3: Lấy nhíp hoặc kẹp nhỏ gắp lông cùng tạp chất bỏ ra ngoài. Mỗi lần bỏ các bạn nhúng đầu nhíp vào bát nước sạch để tạp chất không dính lại tổ yến.
-
Bước 4: Sau khi đã loại bỏ hết lông cùng tạp chất kích thước lớn. Còn lại những hạt bụi nhỏ, các bạn cho tổ yến vào ray đặt trong chậu nước sạch. Lấy thìa muỗng nhỏ khuấy đều để các hạt bụi này rơi ra ngoài. Thực hiện làm đi làm lại đến khi nào sạch hết tạp chất thì thôi.
-
Bước 5: Để ráo nước sao đó bảo quản trong tủ lạnh hoặc có thể sử dụng chế biến ngay.
Lưu ý : Không sử dụng nước nóng trong xuất quá trình làm sạch.Không sử dụng bất kỳ hóa chất nào để làm sạch.Không nên ngâm tổ yến quá lâu.
CÁCH CHẾ BIẾN YẾN SÀO :
Nguyên liệu:Tổ yến đã qua sơ chế, khoảng 5gr/một lần ăn/một người,Đường phèn 1 lượng nhỏ TB khoảng 3 muỗng cafe đường hạt cho 5gr Tổ Yến,Một chén nhỏ (hay tô nhỏ) để chưng cách thủy,Một nồi vừa đủ để đựng chén (hay thố nhỏ).
Cách làm:
-
Bước 1: Cho tổ yến đã làm sạch vào một chén ăn cơm (hay thố nhỏ) , cho đường phèn, vào trong chén, cho nước vừa sấp yến là được
-
Bước 2: Đặt chén (hay thố nhỏ) ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén.
-
Bước 3: Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, thời gian chưng thông thường từ 20 đến 30 phút, có thể khác nhau theo từng loại, xin tham khảo thêm bảng thời gian ngâm nở và chưng cách thủy
-
Bước 4: Sau khi kiểm tra thấy tổ yến đã đạt được độ mềm cần thiết ( theo ý thích tùy mỗi người) tắt lửa.